Qual o jeito certo de beber Whisky?


Você já se perguntou se existe uma forma correta de se apreciar Whisky? Então aproveite, pois temos um vídeo fresquinho falando sobre o assunto:

Quer saber mais sobre a parte técnica? Aqui vai uma explicação resumida:

A pesquisa se baseou na interação entre três moléculas: Água, Etanol e Guaiacol – uma substância que dá  aroma e parte do sabor à bebida.

As moléculas de Etanol são atraídas para a superfície do Whisky. Mas como a maioria dos Whiskies são compostos de 40 a 46% de Etanol, muitas dessas moléculas acabam submersas. Isso é um problema porque o Guaiacol é atraído pelo Etanol submerso, e acaba escondendo o sabor. Por isso a adição de um pouquinho de água no Whisky faz com que mais Guaiacol esteja presente na superfície da bebida, realçando o sabor.

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