Desafio dos 10 anos: Quais vinhos passam?

Desafio dos 10 anos: Quais vinhos passam?


Poucos são os vinhos elaborados com o objetivo de fazer parte de uma adega por períodos longos. A maior parte dos vinhos hoje em dia, e praticamente todos os de entrada, são feitos para consumo breve.

 

Isso não quer dizer que a bebida precisa ser consumida imediatamente. A média de “validade” dos rótulos mais simples é de aproximadamente 2 a 5 anos, então você pode escolher a melhor ocasião durante este período.

 

Alguns rótulos, porém, são feitos para serem guardados, os chamados Vinhos de Guarda. Entre os mais populares estão os Bordeaux franceses, alguns Brunello italianos e até rótulos de Vinho do Porto português.

Brunello di Montalcino Barbi vinho de guarda

Mas porque guardar o vinho?

 

Antes de tomar essa decisão, é importante conhecê-lo. Se o vinho é muito ácido ou tânico para seu paladar, é possível que com o tempo ele venha a se suavizar. Mas um vinho que passa muito tempo guardado (notavelmente os que não são feitos para tal) acabam destituídos de seu sabor e aromas, portanto tome cuidado.

 

+ Não há comentários

Adicionar seu comentário